ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ 7 + 7 + 7: Μόλις δείτε τη συνταγή, θα τη φτιάξετε κι εσείς! Δεν ξέρω κανέναν που να μην του αρέσει!

7 κρόκοι αυγών
7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας Gustina (άμυλο καλαμποκιού)
8 dl γάλα
250 γρ. μαργαρίνη
1 πακέτο σαντιγί
50 γρ. σοκολάτα

Διαδικασία:

Παντεσπάνι:

Ανακατέψτε 7 ασπράδια αυγών και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, το αλεύρι και το νερό.

Στρώστε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα.

Ψήστε στους 160 °C μέχρι να ροδίσει (περίπου 25 λεπτά).

Αφήστε την να κρυώσει.

Όταν κρυώσει η ζύμη, τρυπήστε την με μια οδοντογλυφίδα και ρίξτε το γλάσο.

Ετοιμάστε το με 1 dl γάλα και λίγο ρούμι – απλώς ανακατέψτε.

Κρέμα:

Ανακατέψτε καλά τους κρόκους των αυγών, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το άμυλο και 1 dl γάλα.

Προσθέστε το μείγμα σε 7 dl ζεστό γάλα και βράστε για 5 λεπτά.

Αφήστε την κρέμα να κρυώσει.

Όταν η κρέμα κρυώσει, προσθέστε 1 μαργαρίνη και χτυπήστε καλά.

Αλείψτε την τελική κρέμα στο μπισκότο.

Φωτογραφία: pixabay

Ετοιμάστε τη σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και απλώστε την στο κέικ.

Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τη σοκολάτα και πασπαλίστε την στο κέικ!

Καλή όρεξη!