🍕 Πίτσα με τορτίγια ρυζιού σε τηγάνι
Το τηγάνι παραμένει τραγανό στο κάτω μέρος, με το τυρί να έχει λιώσει καλά, και είναι έτοιμη σε περίπου 10 λεπτά.
Υλικά για 4 πίτσες
* 4 μεσαίες τορτίγιες ρυζιού
* 3/4 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας ή σάλτσα ντομάτας
* 2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα
* 20 λωρίδες πεπερόνι
* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρόκα
* 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή βούτυρο
* 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
* Πασπάλισμα με πιπέρι, προαιρετικά
Για γρήγορη σάλτσα
* 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες ντομάτες
* 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
* 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
* 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρόκα
* 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
* Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σάλτσας. Δεν απαιτείται προμαγείρεμα.
Προετοιμασία
