Στη συνέχεια, απλώστε τη σφολιάτα με πελτέ ντομάτας, αφήνοντας περίπου 1 εκ. περιθώριο.
Προετοιμασία: Στη συνέχεια, απλώστε το μείγμα πιπεριών, ντομάτας, ζαμπόν, 2 κρόκων αυγών και σαλάμι πάνω από τη ζύμη.
Τέλος, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.
Τώρα βρέξτε την άκρη της σφολιάτας και τοποθετήστε το δεύτερο κομμάτι ζύμης από πάνω. Πιέστε το καλά και αλείψτε το με τον χτυπημένο κρόκο αυγού.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C περίπου για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη!
Καλτσόνε σφολιάτας με 100 γρ. σαλάμι και 150 γρ. τυρί
