Αρχικά κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το ανακατεύουμε με το μείγμα μπαχαρικών. Το τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τυρί. Στη συνέχεια, απλώνουμε από πάνω τα ψιλοκομμένα πράσα και στη συνέχεια μια στρώση μανιταριών.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια με το ψιλοκομμένο μπέικον. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Στη συνέχεια, το περιχύνουμε με τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε τη σάλτσα κυνηγιού με τη σαντιγί και την περιχύνουμε με αυτήν στο κρέας.
Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 24 ώρες.
Στη συνέχεια, το βάζουμε στο φούρνο στους 190°C για περίπου 2 ώρες με κλειστό καπάκι για να ψηθεί.
Είναι πιο νόστιμο με ψωμί, ρύζι ή ζυμαρικά.
Καλό μας γεύμα!
