Το μυστικό για ένα επιτυχημένο trifle είναι να προσθέσετε μια πρέζα μαγειρική σόδα στην τριμμένη φρυγανιά.
Αυτό το κόλπο διατηρεί την επικάλυψη ελαφριά, τραγανή και με ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
Η μαγειρική σόδα επηρεάζει το pH των υλικών και δίνει στην τριμμένη φρυγανιά μια χρυσαφένια απόχρωση που κάνει τις χοιρινές μπριζόλες ακόμα πιο ορεκτικές.
Απλώς προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στην τριμμένη φρυγανιά και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, αλείψτε τις χοιρινές μπριζόλες όπως θα κάνατε συνήθως και μαγειρέψτε τες σε ένα τηγάνι.
Το αποτέλεσμα θα είναι ακαταμάχητο – τραγανά, χρυσαφένια κοτολέτα που θα θέλετε να σερβίρετε ξανά και ξανά.
Πώς να αποτρέψετε το ξεφλούδισμα της επικάλυψης;
