Τίποτα άλλο εκτός από μπύρα

Μέθοδος:
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρέας με κρεμμύδι, σκόρδο, δάφνη και αλάτι για 1 ώρα.
Στο μεταξύ, σοτάρετε τις καθαρισμένες πιπεριές τσίλι για 10 λεπτά. Μόλις μαγειρευτούν, βάλτε τες σε ένα μπλέντερ μαζί με τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μόλις το κρέας μαγειρευτεί για την πρώτη ώρα, αφαιρέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο από την κατσαρόλα. Προσθέστε το ανάμεικτο τσίλι από ένα σουρωτήρι και μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα. Τέλος, διορθώστε τα μπαχαρικά και ψιλοκόψτε το κρέας με μια τσιμπίδα. Σερβίρετε με κόλιανδρο, κρεμμύδι, πικάντικη σάλτσα και φρεσκοψημένες τορτίγιες!