1. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα με τη βανίλια μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Ρίξτε σταδιακά το ζεστό γάλα πάνω από το μείγμα αυγών/ζάχαρης/κορν φλάουρ ανακατεύοντας και στη συνέχεια ρίξτε τα όλα πίσω στην κατσαρόλα.
4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα.
5. Μοιράστε το μείγμα σε ράμεκιν ή σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε λίγο βούτυρο για μια ακόμη πιο κρεμώδη υφή (προαιρετικά) και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
## Συμβουλή
Για μια ακόμη πιο πλούσια τάρτα, απλώστε μια λεπτή στρώση καραμέλας στον πάτο του σκεύους πριν ρίξετε την κρέμα.
