Ρουστίκ ζυμαρικά με αυγό στο φούρνο της γιαγιάς
Ένα ταπεινό, σπιτικό γεύμα που μοιάζει με ανάμνηση στο πιάτο, είναι κάτι το παρήγορο. Αυτά τα ζυμαρικά με αυγό στο φούρνο είναι ένα από αυτά τα διαχρονικά πιάτα – απλά ζυμαρικά σε συνδυασμό με αυγά και τυρί, μαγειρεμένα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Είναι οικονομικά προσιτά, χορταστικά και μια υπενθύμιση ότι η ζεστασιά της κουζίνας της γιαγιάς δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα. Κρεμώδες στο εσωτερικό, τυρένιο στο εξωτερικό και όμορφα τραγανό στο εσωτερικό, αυτό το πιάτο πετυχαίνει την τέλεια ισορροπία μεταξύ υφής και γεύσης. Είναι ιδανικό για πολυάσχολες καθημερινές, ελαφριά brunch το Σαββατοκύριακο ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε ένα παρήγορο γεύμα χωρίς τα περίπλοκα βήματα.
Απόδοση: 4 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά
📝 Υλικά
350 γρ. ζυμαρικά (ή οποιαδήποτε κοντά ζυμαρικά)
4 μεγάλα αυγά
70 γρ. τριμμένο τυρί (όπως τσένταρ, μοτσαρέλα ή μείγμα), και επιπλέον για το σερβίρισμα
4 φέτες τυρί (όπως τσένταρ, προβολόνε ή το αγαπημένο σας λιωμένο τυρί)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, ανάλογα με τις ανάγκες
1-2 κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά, για περισσότερη γεύση)
🍴 Απαιτούμενος εξοπλισμός
Μεγάλη κατσαρόλα για το μαγείρεμα ζυμαρικών
Μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι
Σουρώτι
Μπολ ανάμειξης και σύρμα
Φαρδιά σπάτουλα ή μεγάλη πλάκα για γύρισμα
👩🍳 Οδηγίες βήμα προς βήμα
