Το κέικ μετρητή είναι ένα από τα παραδοσιακά επιδόρπια που πολλοί θυμούνται από την παιδική ηλικία. Η τυπική του «ριγέ» εμφάνιση δημιουργείται από εναλλασσόμενες φέτες ελαφριάς και κακάο, που συνδέονται με μια λεπτή κρέμα βανίλιας. Δεν έχει μόνο υπέροχη γεύση, αλλά και εντυπωσιακή εμφάνιση σε κάθε τραπέζι.
Γιατί θα το λατρέψετε;
Αφράτη ζύμη σε δύο παραλλαγές (ελαφριά και κακάο)
Μαλακή, βουτυράτη κρέμα κρέμας
Κομψή εμφάνιση κατά το κόψιμο
Ιδανική για γιορτές και με καφέ
Υλικά
Ζύμη:
6 αυγά
230 γρ. ζάχαρη άχνη
10 κουταλιές της σούπας λάδι
10 κουταλιές της σούπας νερό
260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι
2 κουταλιές της σούπας κακάο
Κρέμα γάλακτος:
450 ml γάλα
1 φακελάκι πουτίγκα βανίλιας
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
130 γρ. ζάχαρη
250 γρ. βούτυρο
Γλάσο:
120 γρ. μαύρη σοκολάτα
30 γρ. βούτυρο
Διαδικασία
