Najskôr si pripravíme kuracie prsia – nakrájame ich na čo najtenšie plátky.
Preložíme do misky a zalejeme mlieko, necháme takto marinovať v chladničke aspoň hodinu – ideálne aj cez noc.
Nakrájame si cibuľu, cesnak na plátky a ochutíme soľou.
Αρχικά, ετοιμάστε τα στήθη κοτόπουλου – κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
Βάλτε τα σε ένα μπολ και περιχύστε με το γάλα, αφήστε τα να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα – ιδανικά όλη τη νύχτα.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αλατίστε.
Uložíme aj oba druhy papriky.
Teraz si prirpavíme omáčku.
Zmiešame na ňu olej, pálivú omáčku, paradajkovú paradajkovú pastu a všetky koreniny a bylinky (okrem bobkového listu).
Plech vymastíme olejom, vezmeme trochu omáčky a natrieme na dno plechu.
Mäso scedíme z mlieka a dobre natrieme omáčkou.
Κρατάμε επίσης και τα δύο είδη πιπεριών.
Τώρα φτιάχνουμε τη σάλτσα.
Ανακατεύουμε το λάδι, την καυτερή σάλτσα, τον πελτέ ντομάτας και όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα (εκτός από το φύλλο δάφνης) για αυτήν.
Αλείψτε το ταψί με λάδι, πάρτε λίγη σάλτσα και απλώστε την στον πάτο του ταψιού.
Στραγγίστε το κρέας από το γάλα και αλείψτε το καλά με τη σάλτσα.
Ανακατέψτε καλά τις φέτες πατάτας με τη σάλτσα.
Τοποθετήστε τα φύλλα δάφνης, το κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες πιπεριές στον πάτο του ταψιού.
Συνεχίστε με τις πατάτες.
Τοποθετήστε το κρέας πάνω στις πατάτες και αλείψτε με τη σάλτσα – ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα στο ταψί.
Σκεπάστε με βρεγμένο χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο.
Ψήστε στους 200°C για 35 λεπτά σκεπασμένο και 20 λεπτά ξεσκέπαστο.
Καλή απόλαυση!
