Αυτά τα μικρά γλυκά μυρίζουν υπέροχα όταν βγαίνουν από τον φούρνο 😍

Υλικά:
4 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
8 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
5 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ ή pepper jack
2-3 πιπεριές jalapeño, ψιλοκομμένες
Οδηγίες:
1. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέστε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να στεγνώσει και να γίνει εύθρυπτο.
3. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό, το τυρί και τις πιπεριές jalapeño.
4. Πλάστε τις σε μια μπάλα, καλύψτε τις με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τις στο ψυγείο για 1 ώρα.
5. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F).
6. Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια 2,5 εκατοστών και τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ή στρωμένο ταψί, σε απόσταση μερικών εκατοστών μεταξύ τους.
7. Ισιώστε κάθε μπάλα με μια κούπα ή ποτήρι.
8. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αφήστε τις να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τες σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τις σερβίρετε.
Απολαύστε αυτό το νόστιμο μπισκότο με τυρί jalapeño ως σνακ, ορεκτικό ή ως γαρνιτούρα για τα αγαπημένα σας πιάτα. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές σίγουρα θα γίνουν επιτυχία με την οικογένεια και τους φίλους σας!