Ζουμερή μπριζόλα με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
Υλικά:
– 4 μοσχαρίσια μπριζόλες (σιρλόιν ή ριμπάι)
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
– Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Για την κρεμώδη σάλτσα σκόρδου:
– 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
– 1/4 φλιτζάνι ζωμό βοδινού ή κοτόπουλου
– 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
– Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
– Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός (για γαρνίρισμα)
Οδηγίες:
Ζουμερή μπριζόλα με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
