Αυτό είναι το πιάτο που έβρισκες σε κάθε μπουφέ στο υπόγειο της εκκλησίας από τα μέσα της δεκαετίας του 1970 έως τη δεκαετία του 2000, συνήθως σερβιρισμένο σε γυάλινη κατσαρόλα με χαραγμένο ένα όνομα στο κάτω μέρος. Η πεθερά μου το αποκαλούσε «μπούτι κοτόπουλου» της και δεν νομίζω ότι της είχε περισσέψει ποτέ. Μαγείρεμα και Συνταγές
Είναι απλώς μια συνταγή τριών υλικών, τίποτα περίπλοκο, αλλά ο τρόπος που μαγειρεύεται η σάλτσα γύρω από το κοτόπουλο δημιουργεί ένα λαμπερό, γευστικό γλάσο με κολλώδεις, καραμελωμένες άκρες που είναι πάντα αξέχαστο. Αυτή είναι μια συνταγή που μου ζητούν μέχρι σήμερα, είτε για κηδείες, baby showers, είτε για οποιαδήποτε μικρή συγκέντρωση στο χωριό.
Μια γυάλινη κατσαρόλα με ένα παραδοσιακό κοτόπουλο σε ένα τραπέζι κουζίνας.
Αυτό το κοτόπουλο είναι τέλειο με ένα μπολ με κρεμώδη πουρέ πατάτας ή βουτυρωμένα noodles αυγού για να απορροφήσει όλη τη σάλτσα. Για συνοδευτικό, συνήθως το σερβίρω με ψημένο ρύζι, μια μεγάλη πράσινη σαλάτα και βουτυρωμένο καλαμπόκι ή πράσινα φασόλια.
Το ψωμί ή οι φέτες μαλακού λευκού ψωμιού είναι ιδανικές για βούτηγμα. Είναι επίσης νόστιμο την επόμενη μέρα, τριμμένο πάνω από ρύζι ή γεμισμένο σε ψωμάκι με μια κουταλιά από τη σάλτσα που περίσσεψε.
Ψητό κοτόπουλο τριών συστατικών για δείπνο στην εκκλησία
Μερίδες: 6
Υλικά
1,5 έως 1,7 κιλά κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλα και πέτσα (καλύτερα τα μπούτια και τα μπούτια).
1 μπουκάλι (450 γρ.) πηχτή σάλτσα μπάρμπεκιου με βάση την ντομάτα
1 κουτί (320 γρ.) πλήρες αναψυκτικό λεμονιού-λάιμ (π.χ. 7UP ή Sprite)
Οδηγίες
