Υλικά για παντεσπάνι:
Ασπράδια αυγών – 8 τεμάχια·
Ζάχαρη – 220 γρ.·
Αλεύρι – 75 γρ.·
Κακάο σε σκόνη – 50 γρ.·
Μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά για κρέμα:
Κρόκοι αυγών – 8 τεμάχια·
Ζάχαρη – 50 γρ.·
Ζάχαρη βανίλιας – 10 γρ.·
Αλεύρι – 70 γρ.·
Γάλα – 100 ml·
Βούτυρο – 200 γρ.·
Μαύρη σοκολάτα – 100 γρ.
Διαδικασία για την παρασκευή του κέικ
