Способ приготовления
Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте сливочное масло, яичные желтки и замесите гладкое тесто. Выложите тесто на противень размером 20×30 см, который застели пергаментной бумагой.
Выпекайте в духовке при 180 градусах около 10-12 минут, пока тесто слегка не порозовеет. Намажьте мармелад на предварительно выпеченную основу. Лучше всего подойдет мармелад из кислой смородины или абрикоса.
Взбейте яичные белки до образования устойчивой пены и постепенно добавьте сахар. Наконец, добавьте орехи и посыпьте мармеладом. Верните в духовку и выпекайте еще 10-15 минут, пока «снег» не станет золотистым.
Το London Bridge είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια λόγω της ευκολίας παρασκευής του και της υπέροχης γεύσης του. Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται στα σπίτια μας εδώ και γενιές. Ο συνδυασμός της εύθρυπτης, βουτυρώδους ζύμης, της ελαφρώς ξινής μαρμελάδας και των αφράτων ασπραδιών αυγών δημιουργεί μια τέλεια αρμονία γεύσεων που θα ευχαριστήσει σχεδόν κάθε γλυκατζή.
Η αντίθεση του γλυκού και του ξινού είναι αυτό που κάνει αυτό το επιδόρπιο τόσο ξεχωριστό. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτών των κέικ είναι η ευκολία παρασκευής τους. Είναι ιδανικά ως επιδόρπιο με ένα απογευματινό φλιτζάνι καφέ ή ως λιχουδιά για έναν απροσδόκητο επισκέπτη.
Υλικά
Ζύμη
250 γρ. αλεύρι σίτου
125 γρ. βούτυρο
80 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κρόκοι αυγών
1/2 μπέικιν πάουντερ
Γέμιση
200 γρ. μαρμελάδα σταφίδας
Για τη γέμιση “χιονιού”
2 ασπράδια αυγών
100 γρ. σιμιγδάλι
μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια
Προετοιμασία
