✨ Γεμιστό Ρολό Λαχανικών: Υπερβολικά εύκολο, πολύχρωμο και νόστιμο! ✨ 🥕🥒🧀

🛒 Υλικά:

Για τη βάση λαχανικών:

2 φλιτζάνια ψιλοτριμμένα λαχανικά (καρότο, κολοκυθάκι και πιπεριά). 🥕🥒

4 μεγάλα αυγά. 🥚

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή κορν φλάουρ).

Αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα σκόνη σκόρδου.

Για τη γέμιση:

200 γρ. τυρί κρέμα (σαν Φιλαδέλφεια). 🧀

Λεπτές φέτες μαγειρεμένου ζαμπόν (προαιρετικά) ή λωρίδες σολομού.

Μερικά φρέσκα φύλλα σπανακιού ή ψιλοκομμένα μυρωδικά. 🌿

👨‍🍳 Βήματα Παρασκευής: