1️⃣ Η Χρυσή Καραμέλα: Λιώστε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει μια υγρή χρυσή καραμέλα. Ρίξτε την αμέσως στον πάτο της φόρμας για φλαν, καλύπτοντας πλήρως τη βάση και τα πλαϊνά.
2️⃣ Το Μαγικό Μείγμα: Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα Maria, τα αυγά, το ζαχαρούχο γάλα, το πλήρες γάλα και τη βανίλια. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να μην δημιουργηθούν σβόλοι.
3️⃣ Το Μπάνιο με Νερό: Ρίξτε το μείγμα πάνω από την καραμέλα στη φόρμα. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο για να μην μπει νερό. Τοποθετήστε το μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί γεμάτο με ζεστό νερό (στη μέση των πλευρών της φόρμας για φλαν).
4️⃣ Ψήσιμο: Ψήστε στους 180°C (350°F) για περίπου 45-50 λεπτά. Είναι έτοιμο όταν μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή.
5️⃣ Ψύξη: Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα!) για να επιτύχετε την τέλεια υφή. 6️⃣ Σερβίρετε με Στυλ: Περάστε ένα λεπτό μαχαίρι γύρω από τις άκρες, ξεφορμάρετε σε ένα βαθύ πιάτο έτσι ώστε η καραμέλα να γεμίσει το πιάτο και διακοσμήστε με ένα ολόκληρο μπισκότο .
