🧁✨ Παραδοσιακά Αφράτα Μάφινς: Το μυστικό για μια ψηλή, θολή επιφάνεια! ✨🤤
🛒 Βασικά Συστατικά:
Η υγρή και αφράτη βάση: 3 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), 200 γρ. λευκή ζάχαρη, 100 ml πλήρες γάλα και 200 ml ηλιέλαιο (ή ήπιο ελαιόλαδο).
Τα στερεά υλικά: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 15 γρ. (1 1/2 φακελάκι) μπέικιν πάουντερ (σαν της μάρκας Royal).
Οι απαραίτητες γεύσεις: Το ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 ολόκληρο λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας.
Η προαιρετική τελική πινελιά: Λίγη λευκή ζάχαρη για πασπάλισμα από πάνω λίγο πριν το ψήσιμο για μια τραγανή κρούστα.
👨🍳 Βήματα για απόλυτη επιτυχία:
