Το επιδόρπιο «Γάλα Πουλιού» είναι μια νοσταλγική λιχουδιά που φέρνει στο μυαλό πολλούς παιδικές αναμνήσεις. Φτιάχνεται από γάλα, αυγά, ζάχαρη βανίλιας και κρυσταλλική ζάχαρη και πασπαλίζεται με σοκολάτα ή κομματάκια κακάο. Τα ασπράδια των αυγών χτυπιούνται μέχρι να σφίξουν, βράζονται σε ζεστό γάλα και στη συνέχεια αναμειγνύονται με κρέμα γάλακτος. Το τελικό επιδόρπιο σερβίρεται σε στρώσεις σε ποτήρια και μπορεί να εμπλουτιστεί ξεχωριστά με φρούτα, σοκολάτα ή λικέρ. Αυτή η απλή αλλά νόστιμη συνταγή θα φέρει στο μυαλό αναμνήσεις και θα ενθουσιάσει τις μελλοντικές γενιές.
Η γιαγιά μας πάντα έφτιαχνε αυτή τη λιχουδιά για εμάς όταν την επισκεπτόμασταν.
Η εκπληκτική της γεύση μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και μου αρέσει πολύ να τη φτιάχνω για τα παιδιά και τα εγγόνια μου. Την είδαν και τη δοκίμασαν εδώ για πρώτη φορά, σαν να εξαφανιζόταν σιγά σιγά αυτό το παιδικό επιδόρπιο από το παρελθόν.
Και εσείς; Το αναγνωρίζετε; Θυμάστε αυτή τη γεύση;
Δοκιμάστε το μόνοι σας. Είναι εύκολο να το ετοιμάσετε και θα δείτε ότι είναι εξίσου νόστιμο όπως πριν.
Ορίστε μια συνταγή για ένα επιδόρπιο που ονομάζεται «Γάλα Πουλιού».
Υλικά:
1 λίτρο γάλα
4 αυγά
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
7 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
Για διακόσμηση:
Σταγόνες σοκολάτας
Κόκκοι κακάο
Κακάο σε σκόνη
Φρούτα
Γλάσο σοκολάτας
Προετοιμασία:
Συνέχεια στην επόμενη σελίδα
