Επιδόρπιο Σαλάτας με Πρέτσελ Φράουλας
Αυτό το κλασικό αγαπημένο εορταστικό πιάτο εξισορροπεί τέλεια μια αλμυρή, τραγανή ζύμη με ένα απαλό, κρεμώδες κέντρο και μια ζωντανή, γεμάτη φρούτα επικάλυψη. Είναι ένα εορταστικό και λαχταριστό πιάτο που καταφέρνει να είναι ταυτόχρονα δροσιστικό και πλούσιο, καθιστώντας το βασικό για ειδικές περιστάσεις.
Υλικά
Ζύμη:
2 φλιτζάνια θρυμματισμένα πρέτσελ
¾ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένο φρούτο μοναχού ή στέβια (υποκατάστατο ζάχαρης)
Γέμιση:
225 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι σαντιγί επικάλυψη (αποψυγμένη) ή ελληνικό γιαούρτι για πιο ξινό προφίλ
½ φλιτζάνι υποκατάστατο ζάχαρης
Επικάλυψη:
170 γρ. ζελατίνη με γεύση φράουλας (χωρίς ζάχαρη)
2 φλιτζάνια βραστό νερό
2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες
