Υπάρχουν συνταγές που μας γυρίζουν πίσω στην παιδική ηλικία. Αυτές που κάνουν όλο το σπίτι να μυρίζει ωραία και φυσικά προσελκύουν την οικογένεια στο τραπέζι. Αυτό το στρούντελ 4 σε 1 είναι ακριβώς αυτό – φτιάχνουμε τέσσερα διαφορετικά στρούντελ από μία ζύμη, ώστε ο καθένας να μπορεί να επιλέξει την αγαπημένη του γεύση. Μήλα
Είτε μας αρέσουν οι χαρακτηριστικοί αρωματικοί σπόροι παπαρούνας, τα ζουμερά μήλα, οι αρωματικοί ξηροί καρποί ή τα δροσιστικά κεράσια, αυτή η συνταγή συνδυάζει όλα όσα κάνουν την σπιτική ζαχαροπλαστική εξαιρετική.
Υλικά:
Ζύμη:
600 ml ζεστό νερό
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
40 γρ. φρέσκια μαγιά ή 12 γρ. αποξηραμένη
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
70 ml λάδι + 20 ml + 20 ml (για το βάψιμο της ζύμης και το άλειμμα)
Γεμίσεις – τέσσερις γεύσεις σε ένα ταψί. Φρούτα και λαχανικά
1. Γέμιση με σπόρους παπαρούνας.
200 γρ. αλεσμένοι σπόροι παπαρούνας
150 γρ. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα (κατά προτίμηση βερίκοκο)
300 ml γάλα
2. Γέμιση με καρύδια.
200 γρ. αλεύρι ξηρών καρπών
100 γρ. ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα
100 ml γάλα
3. Γέμιση μήλου. Μαγειρική και συνταγές
4 μεγάλα τριμμένα μήλα
100 γρ. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
5 γρ. κανέλα
10 γρ. ζάχαρη βανίλιας
4. Γέμιση κερασιού.
400 γρ. βύσσινα (φρέσκα, κατεψυγμένα ή κομπόστα)
150 γρ. ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι (+ 5 κουταλιές της σούπας αν χρειάζεται)
Διαδικασία:
