Γιατί: το αμπέλι θέλει φυσικά να συνεχίσει να αναπτύσσεται σε μήκος. Μειώνοντας το μήκος του, δίνετε στον θάμνο ένα σήμα: “σταματήστε την ανάπτυξη του ξύλου, κατευθύνετε όλη την ενέργεια στον καρπό!”
3. Μείωση της απόδοσης (λεγόμενη πράσινη συγκομιδή).
Τι να κάνετε: εάν υπάρχουν πάρα πολλά σταφύλια στον θάμνο, κόψτε ανελέητα μερικά από αυτά (ειδικά τα μικρά, τα ανεπαρκώς ανεπτυγμένα ή πολύ πρησμένα).
Γιατί: λιγότερα μούρα = τα υπόλοιπα μούρα είναι σημαντικά μεγαλύτερα, πιο γλυκά και καλύτερης ποιότητας. Επιπλέον, ένας υπερφορτωμένος θάμνος ωριμάζει άσχημα και παγώνει πιο εύκολα το χειμώνα.
4. Σωστή διατροφή: παραλείψτε το άζωτο, ναι, το κάλιο
Τι να κάνετε: μην χρησιμοποιήσετε ποτέ ξανά αζωτούχο λίπασμα στα τέλη Ιουλίου (το άζωτο διεγείρει την ανάπτυξη των φύλλων και επιδεινώνει την ωρίμανση).
Γιατί: προσθέστε λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φώσφορο (πιθανώς μαγνήσιο). Το κάλιο είναι άμεσα υπεύθυνο για τη μεταφορά ζάχαρης στα μούρα και την ωρίμανση των σταφυλιών πριν από τον χειμώνα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν σαπούνι καλίου, θειικό κάλιο ή τέφρα ξύλου.
5. Προστασία από μύγες και πουλιά
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα σταφύλια που ωριμάζουν αρχίζουν να προσελκύουν πουλιά, σφήκες και μύγες των φρούτων. Αξίζει να φοράτε δίχτυα για τα σταφύλια ή λεπτές μη υφασμένες σακούλες.
Το τέλος Ιουλίου είναι μια από τις πιο σημαντικές περιόδους για τα σταφύλια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα είναι προορισμένα να γίνουν μεγάλα, γλυκά και ζουμερά.
