Τσιγαρίστε το μοσχάρι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και αφήστε το στην άκρη.
Σοτάρετε ή σοτάρετε για λίγο το μπρόκολο για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών και το μοσχάρι πίσω στο τηγάνι.
Προσθέστε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρετε με ρύζι.
3. Γλυκόξινο χοιρινό με πιπεριές και ανανά
Υλικά:
400 γρ. χοιρινό, κομμένο σε κύβους
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι κορν φλάουρ
1/2 φλιτζάνι κομμάτια ανανά
1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
Λάδι για τηγάνισμα
Σάλτσα:
3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή μέλι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ + 2 κουταλιές της σούπας νερό
Οδηγίες:
Βουτήξτε το χοιρινό στο αυγό και μετά στο άμυλο.
Τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Τσιγαρίστε για λίγο τις πιπεριές και τον ανανά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε την κέτσαπ, τη ζάχαρη, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και το άμυλο ανακατεμένα με νερό.
Μαγειρέψτε μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή και γυαλιστερή.
Προσθέστε το χοιρινό και ανακατέψτε.
4. Κοτόπουλο Lo Mein με λαχανικά
Υλικά:
200 γρ. noodles
300 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες
200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών (προαιρετικά)
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Κρεμμυδάκια (προαιρετικά)
Διαδικασία:
Μαγειρέψτε τα noodles και αφήστε τα στην άκρη.
Τηγανίστε το κοτόπουλο σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε το σκόρδο και τα λαχανικά.
Προσθέστε τα noodles, τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα στρειδιών.
Ανακατέψτε τα πάντα σε δυνατή φωτιά μέχρι το φαγητό να γυαλίσει και να καλυφθεί καλά με τη σάλτσα.
Τέλος, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
5. Γαρίδες με μέλι και σκόρδο με ρύζι
Υλικά:
400 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
200 γρ. μαγειρεμένο λευκό ρύζι
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ + 2 κουταλιές της σούπας νερό
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Σουσάμι ή φρέσκα κρεμμυδάκια (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Τηγανίστε τις γαρίδες στο λάδι για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για λίγο.
Ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το κορν φλάουρ διαλυμένα σε νερό.
Περιχύστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να γυαλίσει η σάλτσα.
Σερβίρετε με ρύζι και πασπαλίστε με σουσάμι ή φρέσκα κρεμμυδάκια.
6. Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο, αυγά και λαχανικά
Υλικά:
300 γρ. κρύο μαγειρεμένο ρύζι
300 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια
2 αυγά
150 γρ. ανάμεικτα λαχανικά
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Φρέσκα κρεμμυδάκια (προαιρετικά)
Μαύρο πιπέρι
Οδηγίες:
Χτυπήστε τα αυγά μαζί και αφήστε τα στην άκρη.
Τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
Προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε το κρύο ρύζι και τη σάλτσα σόγιας.
Ανακατέψτε σε δυνατή φωτιά.
Επιστρέψτε τα αυγά στην κατσαρόλα και ανακατέψτε.
Τέλος, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια κατά βούληση.
