ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΥΛ KFC 🍗
Εδώ είναι το μυστικό για να το κάνετε εξαιρετικά τραγανό 😱
Υλικά
Για το κοτόπουλο
1,5 κιλό κομμάτια κοτόπουλου: μπούτια, μπούτια, στήθη ή φτερούγες
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Για τη μαρινάδα
2 φλιτζάνια ξινόγαλα
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Υποκατάστατο ξινόγαλου: Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια γάλα με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.
Για το πανάρισμα:
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι κορν φλάουρ
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Για το τηγάνισμα: Φυτικό λάδι (αρκετό για να το καλύψει)
Προετοιμασία:
